大板栗子怎么去皮

大板栗子是一种秋季常见的美味坚果，但是它的外壳非常硬，难以剥开。如果想吃到板栗的肉质，就必须将外壳去掉。以下是几种去皮大板栗的方法。

1. 开水煮法：

这是最常见也是最简单的方法。首先，用刀在板栗的表面画一个横线，然后将它们放入煮沸的水中，煮10分钟左右。待板栗冷却后，用刀切开外壳，用手揭下。这种方法的好处是煮过之后，外壳更容易分离，去皮更加容易。

2. 烤箱法：

这种方法需要使用烤箱。首先，用刀在板栗的表面切一个横线。然后，将它们放入预热到200°C的烤箱中，烤15-20分钟。拿出来后，你会发现外壳有点焦黄，稍微冷却后用手剥开外壳即可。

3. 微波炉法：

这种方法也需要使用微波炉。首先，将板栗放入一个微波炉安全的容器中。然后，用刀在板栗的表面切一个横线。将容器放入微波炉中，以高功率微波2-3分钟。中间需要停下来，给板栗稍微休息一下。待板栗冷却后，用手揭下外壳。

4. 蒸锅法：

这种方法是将板栗放入蒸锅中，用蒸汽加热外壳。将板栗放入一个蒸锅的篮子中，用刀在板栗的表面切一个横线。把蒸锅放在火上，蒸10-15分钟。待板栗冷却后，用手揭下外壳。

无论用哪种方法去皮，需要注意的是，在去皮之前，最好将板栗冷却一下，以免烫伤手指。另外，为了方便剥皮，切横线的位置最好选择栗子的底部或边缘，这样去皮的时候会更容易。